Unidad de venta: Caja de 6 botellas. Valor Botella 750cc: $ 6.990

Misión Cabernet Sauvignon, quiere sorprenderte, emocionarte y conquistarte. Esa fue la Misión cuando se pensó en este vino. Algo nuevo que desafiará lo establecido con sabores y aromas capaces de seducir a los conocedores de siempre y a los recién llegados.

Aroma: De mucha concentración frutal y de muy buena intensidad. Destacan aromas frutos rojos como frambuesa, guinda, cerezas y notas de caramelo, vainilla, toffee.

Paladar: Tiene un paladar muy suave, envolvente y aterciopelado, es de buen volumen y muy sabroso. Es de un retrogusto largo y agradable.

Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas estofadas, guisos, carnes de cerdo y ave, con salsas levemente especiadas, pastas con salsas rojas, quesos semi maduros.

Color: Intenso color rojo rubí, profundo y brillante.

Potencial de guarda: 5 años

Temperatura: Entre 16° y 18°

Crianza: Durante la etapa de post fermentación maloláctica y también durante toda la crianza, el 85% del vino es criado en contacto con Roble Francés durante 9 meses. El otro 15% se mantiene en estanques de acero inoxidable sin contacto con Roble francés para apoyar con la fruta negra madura.

Origen: Valle del Maipo

Vinificación: Tanto el Cabernet Sauvignon como Syrah y el Carmenere se trabajan totalmente separadas durante el proceso de cosecha y vinificación. Se realizan maceraciones prefermantivas largas y frias (36 horas x 10°C), de tal forma de extraer delicadamente antocianos y aromas. Los remontajes de extracción son suaves y delicados para extraer los taninos “buenos” de las uvas. Se utilizan estanques fermentadores pequeños con el objetivo de mantener los origenes de la uva y que el proceso extractivo sea controlado y gentil. Se fermenta entre los 26-28°C.

Alcohol: 13,5°