Unidad de venta: Caja de 6 botellas. Valor Botella 750cc: $ 6.990

Misión Cabernet Sauvignon, quiere sorprenderte, emocionarte y conquistarte. Esa fue la Misión cuando se pensó en este vino. Algo nuevo que desafiará lo establecido con sabores y aromas capaces de seducir a los conocedores de siempre y a los recién llegados.

Aroma: En nariz es bien intenso, franco y elegante. Destacan las notas de fruta negra madura, como la ciruela, mora y la cereza negra, las especias como la pimienta negra y agradables notas de chocolate negro, café y notas tostadas.

Paladar: En boca es jugoso, equilibrado y con rica acidez. Los taninos son muy suaves, aterciopelados los que le dan una buena estructura al vino y es de un buen cuerpo. Su retrogusto es agradable y de un final muy largo.

Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas a la parrilla, costillas de cerdo en salsa Bbq, quesos de pasta dura, charcutería.

Color: Intenso color rojo rubì, profundo y brillante

Potencial de guarda: 5 años

Temperatura: Entre 16° y 18°

Crianza: Durante la etapa de post fermentación maloláctica y también durante toda la crianza, el 85% del vino es criado en contacto con Roble Francés durante 9 meses. El otro 15% se mantiene en estanques de acero inoxidable sin contacto con Roble francés para apoyar con la fruta negra madura.

Origen: Valle del Maipo

Vinificación: Tanto el Cabernet Sauvignon como Syrah y el Carmenere se trabajan totalmente separadas durante el proceso de cosecha y vinificación. Se realizan maceraciones prefermantivas largas y frias (36 horas x 10°C), de tal forma de extraer delicadamente antocianos y aromas. Los remontajes de extracción son suaves y delicados para extraer los taninos “buenos” de las uvas. Se utilizan estanques fermentadores pequeños con el objetivo de mantener los orìgenes de la uva y que el proceso extractivo sea controlado y gentil. Se fermenta entre los 26-28°C.

Alcohol: 13,5°